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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Crema catalana de mandarina
5:44
Ingredientes
  • 9 dl de leche
  • 1 dl de zumo de mandarina
  • 150 gr de azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • 80 gr de maicena
  • Medias mandarinas vaciadas sin pulpa
  • Azúcar para caramelizar
Elaboración

En un bol, mezclar el zumo de mandarina, con el azúcar, la maicena y las yemas de huevo y diluir en la leche.

Llevar a ebullición la mezcla. Una vez comience a engordar, verter sobre las medias mandarinas y enfriar.

Caramelizar las superficies con la ayuda de un soplete antes de servir.

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