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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Falafel de guisantes
5:44
Ingredientes
  • 180 gr de guisantes de lata
  • 2 dientes de ajo
  • 2 c.s. de aceite de oliva virgen
  • 1 cebolleta
  • 2 zanahorias
  • Perejil
  • Cilantro
  • 1 c.c. de comino
  • 1 c.c. de canela
  • 1 c.s. de impulsor
  • 1 c.c. de semillas de lino
  • 50 gr de harina de garbanzo
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Para acompañar
  • 120 gr de yogur
  • Zumo de 1 limón
  • Cebollino picado

Vídeos (1)

Elaboración

Escurrir bien los guisantes de lata  y formar una masa con las especias y el ajo.

En una sartén, pochar la zanahoria rallada y la cebolleta.

Una vez pochada, mezclar con la masa de guisantes.

Elaborar bolas o pequeñas hamburguesas y freír hasta que adquieran tono dorado.

Acompañar con la salsa de yogur.

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