Receta Express
Receta Express
Cherrys salteados con berberechos
Ingredientes
- 400 gr de tomate cherry
- 400 gr de berberecho
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 rama de tomillo
- 1 c.c. de comino
- Semillas de coriandro
- 2 c.s. de vinagre de vino
- 2 c.s. de aceite de oliva virgen
- 2 c.s. de agua
- Sal
Elaboración
Abrir los berberechos en una cazuela y reservar el caldo resultante tamizado. Retirar los frutos de berberecho y reservar.
Saltear los tomates y una vez se haya contraído la piel, retirar del fuego y despojarlos de ésta.
En una cazuela, poner a pochar el ajo.
Agregar los aromáticos y los líquidos. Una vez comience a hervir, sumergir los tomates pelados y los berberechos.
Corregir de sazón y servir.
© EITB - 2024 - Portal de Privacidad - Aviso Legal - Política de cookies - Configuración cookies - Transparencia - Contacto - Mapa Web
