Receta Express
Receta Express
Tosta de hígado encebollado
Ingredientes
- 300 gr de filetes de hígado de vaca
- Pan rallado
- Sal
- 2 cebollas
- 3 c.s. de aceite de oliva virgen
- Tostas de pan payés
Elaboración
En una cazuela, cocinar la cebolla cortada en juliana con sal hasta que adquiera forma de compota.
Cortar el hígado, salar, empanar y freír en abundante aceite.
Retirar a papel absorbente.
Introducir el hígado en la cebolla y cocinar el conjunto unos minutos.
Servir el hígado encebollado sobre tostas de pan payés.
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