Elaboración

Para el crumble

En un bol, formar una masa a pellizcos hasta que los ingredientes queden integrados entre sí. Reposar unos 10 minutos y reservar.

Para el relleno de ruibarbo

Limpiar las pencas de ruibarbo y cortar en pequeños cubos. En una sartén saltear con el azúcar y unas gotas de agua.

Verter sobre los moldes embadurnados de mantequilla, incorporar las frambuesas y cubrir de masa de crumble. Hornear a 180ºC 35 minutos.

Acabado

Retirar del horno y servir.