Receta Express
Receta Express
Torreznos de Soria
Ingredientes
- 400 gr de panceta adobada
- Pimentón
- Aceite
- Ajo
- Patatas cocidas
- Brotes
Elaboración
Cortar la panceta en tiras de 2 cm.
Colocar las tiras con la piel para arriba sobre una rejilla de horno, adobadas con pimentón, ajo y aceite y hornear a 150ºC 30 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Es importante este paso para que sufla la piel.
Freír en aceite caliente y retirar a papel absorbente. Servir con patatas cocidas con pimentón y brotes.
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