Elaboración

Para la ganache

Calentar la nata en un cazo, incorporar el chocolate fuera del fuego y mezclar homogéneamente. Verter en un recipiente rectangular y enfriar.

Para la masa de fritura

En un bol, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Acabado

Cortar la ganache de chocolate en cubos e introducir en la masa. Freír en abundante aceite como si de buñuelos se tratase. Retirar a papel absorbente, espolvorear azúcar glas y servir.