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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Ensalada verde completa
Ingredientes
  • Para la ensalada
  • Hojas de lechuga
  • Hojas de lolo roso
  • Hojas de endivia roja
  • Hojas de achicoria morada
  • Hojas de roble
  • Hojas de albahaca
  • Cebollino en bastones
  • Hojas de perejil
  • 1 cebolla roja
  • Para la vinagreta de queso
  • 1 dl. de aceite de oliva
  • 2 c.s. de vinagre de manzana
  • 3 c.s. de costrones de pan
  • 2 c.s. de queso en polvo
  • Sal
  • Pimienta negra
Elaboración

Para la ensalada

Deshojar las hojas de diferentes lechugas en agua con hielo y un poco de vinagre. Escurrir, centrifugar y colocar sobre papel absorbente.

Romper las hojas con las manos sobre un bol, cortar el tomate en gajos y la cebolla roja en aros.

Para la vinagreta

Incorporar los ingredientes en un bol y mezclar bien.

Acabado

Sazonar la ensalada con la vinagreta, mezclar bien y servir sobre una fuente o ensaladera.










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