Elaboración

Para la base

Triturar y mezclar todos los ingredientes. Colocar en la base de un molde de tarta y enfriar en la nevera.

Para el semifrío

Calentar la leche.

Diluir el azúcar, mezclar con las yemas y formar una crema inglesa y diluir la cobertura y la gelatina en ella. Templar.

Montar la nata y mezclar con la crema.

Verter en el molde de tarta y enfriar.

Acabado

Sacar la tarta del molde y servir con cacao espolvoreado, pistachos y unas escamas de sal.