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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Falso tiramisú con frutos rojos
Ingredientes
  • 500 gr de queso mascarpone
  • 30 bizcochos de soletilla
  • 5 yemas de huevo
  • 50 gr de azúcar
  • 5 claras de huevo
  • ½ l de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de licor de naranja
  • 70 gr de moras
  • 70 gr de frambuesas
  • 70 gr de arándanos
  • Azúcar glas
Elaboración

En un bol, batir las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que espumen. Agregar el queso mascarpone en forma envolvente y mezclar bien.

Montar las claras a punto de nieve y mezclar a las yemas con mascarpone.

En una fuente, estirar los bizcochos de soletilla y mojarlos con el zumo y el licor. Formar varias capas de soletillas y mezcla de mascarpone. Enfriar.

Cubrir con los frutos rojos y servir con azúcar glas espolvoreado.

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