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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Mejillones al wok con hinojo
Ingredientes
  • Para el wok:
  • 600 gr de mejillón bretón
  • 1 bulbo de hinojo
  • 1 cebolla roja
  • 1 diente de ajo
  • Piel de 1 limón
  • 2 c.s. de mantequilla
  • 1 dl de vino blanco
  • 1 dl de nata
  • Hojas de hinojo
  • Sal
  • Pimienta negra
Elaboración

Trocear la cebolla y el hinojo y saltear junto al diente de ajo en un wok. Agregar la piel de limón y una nuez de mantequilla.

Incorporar los mejillones, previamente lavados, y una vez comiencen a abrirse, incorporar el vino blanco y la nata.

Corregir de punto de sazón y servir con hojas de hinojo.

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