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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Pizza de maíz Halloween
Ingredientes
  • Para la base:
  • 100 gr de harina de maíz
  • 200 gr de maicena
  • 12 gr de levadura fresca
  • 1,8 dl de agua tibia
  • 1 c.s. de aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Para la pizza:
  • 1 base de pizza
  • Tomate frito
  • 50 gr de calabaza
  • ½ cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 3 lonchas de jamón serrano
  • 3 lonchas de bacon
  • 1 c.s. de aceite de oliva virgen
  • 3 c.s. de queso emmental rallado
  • 1 bola de mozzarella
  • 1 c.c. de orégano
  • Además:
  • Lascas de queso Idiazabal
  • Hojas de rúcula
  • 2 c.s. de aceite de oliva virgen extra
Elaboración

Para la base:

En un bol, introducir las harinas, la sal y el aceite. Diluir la levadura en el agua e ir agregando la mezcla en el bol. Amasar a mano hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar.

Estirar la masa ayudados de un rodillo. Colocar sobre un papel sulfurizado en una placa de horno.

Precalentar el horno a 220ºC.

 

Para la pizza:

Colocar sobre la masa de pizza la cebolleta en juliana, el diente de ajo laminado, la calabaza laminada y el jamón cortado en tiras. Colocar el emmental, la mozzarella y el orégano, y hornear 15 minutos.

 

Acabado:

Retirar la pizza del horno y finalizar con lascas de Idiazabal, hojas de rúcula y un chorro de aceite de oliva virgen extra.

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