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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Kumquat confitado con chocolate
4:29
Ingredientes
  • Para los kumquats:
  • 500 gr de kumquats
  • Para el almíbar:
  • 250 de azúcar
  • 5 dl de agua
  • Además:
  • 1 dl de nata
  • 100 gr de chocolate negro
  • Hojas de menta
Elaboración

Para los kumquats:

Blanquear los kumquats en entero 3 veces en diferentes aguas. Reservar.

 

Para el almíbar:
En un cacillo, colocar el azúcar y el agua y llevar a ebullición.

Una vez formado el almíbar, introducir los kumquats y cocer 25 minutos a fuego lento. Dejar enfriar.

 

Además:

Calentar la nata e introducir la cobertura. Fundir ésta y homogenizar la mezcla. Reservar.

Acabado:

Servir los kumquats cortados a la mitad, rociados de la elaboración de chocolate y hojas de menta.

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