Elaboración

Para las migas dulces

En una sartén, colocar los bollos de leche desmenuzados en trozos pequeños. Calentar a fuego suave hasta que comiencen a deshidratarse.

Incorporar las bayas de arándanos y piñones, la naranja escarchada picada y las avellanas trituradas. Cocinar el conjunto hasta que hayan adquirido aspecto de migas.

Acabado

Colocar las sardinas sobre un plato y cubrir con las migas dulces y hojas de menta y anís. Servir.