Receta Express
Receta Express
Crema caliente de maíz y chirivías
Ingredientes
- Para la crema
- 200 gr de maíz dulce
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 chirivías
- 1 patata
- 6 dl de caldo de verduras
- 50 gr de mantequilla
- ½ dl de nata
- 2 c.s. de aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta negra
- Además
- Granos de maíz
- Cebollino picado
Elaboración
Para la crema
En una cazuela, rehogar la cebolla con los dientes de ajo y las chirivías en mantequilla. Incorporar la patata cascada y el maíz dulce y mojar con el caldo.
Cocinar el conjunto 25 minutos.
Pasado el tiempo triturar, colar y levantar.
Acabado
Agregar la nata y corregir el punto de sazón. Servir.
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