Elaboración

Para los donuts

Diluir la levadura en la leche. Reservar.

Batir las yemas con el azúcar y mezclar con la mantequilla en pomada.

Agregar las harinas tamizadas y amasar el conjunto.

Incorporar la leche con la levadura y formar una masa homogénea.

Dejar reposar hasta que haya duplicado su volumen.

Pasado el tiempo, romper la masa y ayudados de un rodillo, enharinar una mesa de trabajo y estirar la masa con un grosor de 1 cm. Cortar ayudados de un cortapastas los donuts y el agujero con uno más pequeño.

Colocar sobre papel de horno y dejar que doble su volumen.

Para el glaseado

Colocar los ingredientes en un bol y mezclar con una varilla hasta que se integren homogéneamente.

Acabado

Freír en abundante aceite por ambos lados y colocar sobre una rejilla de horno para que pierdan el exceso de aceite.

Glasear con la mezcla del glaseado y servir.