Elaboración

Para el kétchup casero

En una cazuela, rehogar la cebolla con el ajo picado. Agregar el azúcar y las especias con el tomate troceado. Cocinar el conjunto hasta que comience a espesar.

Triturar y colar.

Para el hot-dog

En una vaporera, colocar las salchichas para que adquieran temperatura.

Planchar los panecillos de hot-dog en una plancha por la parte interior.

Acabado

Servir los perritos con un chorretón de salsa kétchup casera y cebolla frita.