Segundos
Segundos
Shawarma de pollo con sus salsas
Ingredientes
- Para la carne
- 2 pechugas de pollo
- 3 dientes de ajo
- 2 c.s. de zumo de limón
- 1 c.c. de curry
- 2 c.s. de aceite de oliva virgen
- ½ c.c. de comino
- Sal
- Para la salsa A
- 6 tomates pera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 c.s. de aceite de oliva virgen
- 1 c.s. de azúcar
- Sal
- Hojas de menta
- Para la salsa B
- 100 gr de yogur
- 2 c.s. de tahini
- 1 diente de ajo o 1 c.c. de ajo en polvo
- 2 c.s. de zumo de limón
- Hojas de cilantro
- Además
- 4 panes de pita
- 1 lechuga en juliana
- ½ col lombarda en juliana
- 2 tomates en rodajas
Elaboración
Para la carne
Cortar la carne de pollo en tiras y condimentar con el curry, la sal, el zumo de limón, el aceite de oliva, el comino y el ajo machacado. Dejar reposar 20 minutos.
Pasado este tiempo, hornear 10 minutos a 200ºC.
Para la salsa A
En una cazuela, cocinar la cebolla y el ajo picados.
Agregar los tomates pelados y cortados en cubos, y la cucharada de azúcar. Cocinar el conjunto hasta que el tomate se haya deshecho, agregar la menta y corregir de punto de sazón.
Para la salsa B
En un bol, introducir los ingredientes y mezclar bien.
Acabado
Formar diferentes bocados en pan de pita, introduciendo una cantidad generosa de pollo en éstos. Agregar la lechuga, la lombarda, las rodajas de tomate y la salsa que se desee. Servir.
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