Postres
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Tarta de queso y cacahuetes
Ingredientes
- Para la base:
- 200 g de galletas digestive
- 50 g mantequilla blanda
- 100 g chocolate negro
- 50 g cacahuetes tostados,
- 1 pizca de sal
- Para el relleno:
- 150 g de queso crema a temperatura ambiente
- 200 ml. de nata doble
- 3 huevos enteros
- 3 yemas de huevo
- 200 g de azúcar
- 100 g de mantequilla de cacahuete
- Para la cobertura:
- 250 ml. de nata doble
- 100 g de chocolate con leche
- 30 g de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- Autor: David de Jorge
Elaboración
Para la base:
Triturar todo en el procesador y extender en el fondo de un molde, aplastando.
Meter en lanevera durante 30 minutos.
Para la relleno:
Horno a 170ºc.
Triturar en el procesador y verter sobre la base de galleta de la nevera.
Hornear durante 40 minutos.
Para la cobertura:
Derretir todo al fuego suave.
Verter esta mezcla sobre la superficie de la tarta recién sacada del horno y meterla 10 minutos más a 170ºc.
Retirar del horno y enfriar.
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