Duranguesado

Iñigo Kortabitarte, uno de los propietarios del restaurante Kobika de Durango, nos explica que ofrecen cocina vasca de autor, recetas de toda la vida en un formato moderno. Utilizan mucho la cocina en miniatura, en la que destaca el pintxo de Bocalao, premiado en el concurso Campeón de campeones.

El Instituto Gogora ha localizado los restos mortales de 14 personas en el Cementerio de Amorebieta-Etxano y los indicios indican que se trata de los restos mortales de gudaris y milicianos trasladados del Hospital de Sangre de la localidad o directamente desde los frentes de guerra cercanos.

En el vigésimo aniversario del gaztetxe de Zaldibar nos hablan de la programación del aniversario y el recorrido del gaztetxe.

La calidad de la carne, el adobo y la brasa son fundamentales para cocinar los pinchos morunos del Bodegón Landako de Durango. Pueden ser de cerdo, pollo o vacuno. Lo regenta el brasileño Yuri Erbella que ofrece cocina tradicional aunque introduce platos de la gastronomía de su país natal.

Los sindicatos LAB, ESK, Steilas, EHNE-Etxalde e Hiru se han movilizado este miércoles en Bilbao para denunciar la elevada siniestralidad laboral, y han asegurado que la "irresponsabilidad" de la patronal "genera muertes y enfermedades" en los centros de trabajo con "complicidad institucional".

La familia de Alexandru Ionita se ha mostrado satisfecha con la sentencia dictada por la Audiencia de Bizkaia a los acusados por la agresión ya que una condena menor "no habría sido lo justo" ante "la gravedad de los daños que ha sufrido y que sufrirá en adelante también" la víctima.

Al acto ha asistido el lehendakari, la consejera vasca de Igualdad, Justicia y Políticas Sociales Nerea Melgosa y el exalcalde de Vitoria Gorka Urtaran, entre otros. Las labores de prospección continuarán, ya que creen que podrían encontrar restos de otros combatientes.

En el mercado agrícola participan un centenar de productores y 190 cabezas de ganado. No faltan, como siempre, los puestos de rosquillas, las tortas de San Blas y los talos con chorizo.

El siniestro ha ocurrido en la avenida Askatasuna, y no ha habido heridos. La Policía Local de Durango investiga lo sucedido. 

En la tercera sesión del juicio en la Audiencia de Bizkaia contra los siete acusados de propinar una brutal paliza a un joven el 24 de julio del 2021, ha testificado el jefe del Servicio de Investigación Criminal de Bizkaia, que ha confirmado la pertenencia de los encausados a la banda.

Han coincidido en que apenas recuerdan lo ocurrido porque estaban borrachos, han responsabilizado de los golpes a dos menores ya condenados por esa agresión y ninguno ha explicado cómo ni por qué comenzó.

Ana Claudia, la madre del joven que recibió una brutal paliza en 2021 en Amorebieta-Etxano, ha declarado en la primera sesión del segundo juicio que ha comenzado este lunes, donde se juzga a siete personas (audio e imagen de la sala de la Audiencia Provincial de Bizkaia).

Este lunes arranca en la Audiencia Provincial de Bizkaia el segundo juicio por la brutal paliza que recibió el joven en Amorebieta-Etxano en 2021. Se juzga a siete jóvenes mayores de edad. La madre de Alex y su abogada quieren para ellos "una condena ejemplar".

El lunes 15 de enero comenzará el juicio por la brutal paliza que sufrió el joven Alexandru Andrei en julio de 2021 en Amorebieta-Etxano. En vísperas de esa cita, la madre de Alex nos muestra cómo es el día a día de su hijo, que padece severas secuelas neurológicas desde entonces.

La asociación Eskuahaldunak ha querido rendir homenaje a la obra de arte vasca más antigua encontrada hasta el momento y ha colocado su réplica gigante de madera en Durango.

Fernando González, chef del restaurante La Revelía de Amorebieta, nos muestra tres maneras diferentes de emplatar las vieiras: a la plancha con crema de coliflor en plato horizontal, en salazón con zanahoria y escabeche cítrico en forma circular, y en tempura con crema de alcachofa.

Abadiño (Bizkaia) ha albergado el Camponato de Euskal Herria de ciclocross. En categoría fe,menina la ganadora ha sido Olatz Odriozla, mientras que en la masculina el mejor ha sido Gorka Izagirre.

El equipo de ciclismo femenino Bizkaia-Durango afirmó que no seguirá en el pelotón ante la imposibilidad de responder a las exigencias económicas de la Federación Española. Agurtzane Elorriaga, directora del equipo, toma la decisión con mucha pena.

Volvemos a La Revelia, en Zornotza. Allí, Fernando González nos ha enseñado cómo emplatar tres platos de perdiz con colores otoñales, para que quede apetecible y llamativo.