Prestaketa

Hasteko, arkume-hazinguruinak 24 ordutan izotza duen uretan mantendu behar dira; 8 orduro ura aldatu behar zaie. Ondoren, salteatu, ogi-birrinduarekin nahastu eta frijitu egin behar dira.

Bestetik, onddoak ebaki behar dira. Gero, baratxuri zati bat bota, eta piper tira batzuk jarri behar zaizkio gainean.

Zerbitzatzerako orduan, lehenik, haziguruinak jarri behar dira plater batean, eta, gainetik, onddoak bota.