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Euskal Sagardoa: La nueva D.O para la sidra 100% vasca
Esta calificación sustituye en el caso de la sidra a la garantía Eusko Label y se completa con denominación Gorenak para sidra hecha con manzana no autóctona.
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Euskal Sagardoa
9:28 min
Esta semana comienza la temporada de la sidra en Astigarraga y en Hernani. El "txotx" dará inicio a una temporada en la que podrá degustarse "Euskal Sagardoa" una nueva denominación de origen para la sidra hecha con manzana autóctona vasca que toma el relevo de la denominación Eusko Label.
Bittor Oroz, viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria, ha explicado en Graffiti para qué surge esta denominación, qué supone, qué tipo de manzanas se utilizan en la producción de la sidra y cómo, a partir de ahora, el consumidor podrá encontrar otra calificación que es la de Gorenak para identificar la sidra elaborada con manzanas no autóctonas.
