Gastronomía
Más que palabras
Los champis de toda la vida
Una receta sencilla y sabrosa para combatir los excesos navideños
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Los champis de toda la vida. Xabier Gutiérrez.
26:08 min
Nuestro maestro cocinero Xabier Gutiérrez nos propone unos champis con el aderezo justo para resaltar su sabor. La receta completa aquí. Además, tenemos una visita muy especial: el arquitecto y cocinero Carlos Ruiz del Castillo que viene con el monumental diccionario enciclopédico de cocina Gastronomía de la A a la Z, con más de 10.000 entradas y 16.000 referencias cruzadas. Junto a este volumen, el autor presenta Gastrononomía de película, concebido como un "hijo" del anterior. Ambos libros editados por cookingbooks.
