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Fogones de Borda Berri
Hoy, diccionario de la cocina
Mitxel Suárez Suso, cocinero y regente del restaurante Borda Berri, en Hueto Arriba, nos detalla términos que se utilizan diarimente en cocina, como rehogar, blanquear o mice en place.
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Mitxel Suárez
10:05 min
Mitxel Suárez Suso, cocinero y regente del restaurante Borda Berri, en Hueto Arriba, nos detalla términos que se utilizan diarimente en cocina, como rehogar, blanquear o mice en place.
