El Mirador
Harinas Ibarrondo
Visitamos la última harinera de Euskadi
AA|Radio Vitoria
En Kanpezu nos encontramos la fábrica que nos traslada a los años 40. Maquinaria de madera y una familia que ha vivido y vive de la harina.
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Harinas Ibarrondo en Kanpezu
8:52 min
Nos hemos venido hasta la montaña alavesa. Al borde de la carretera que lleva a Kanpezu encontramos la fábrica Harinas Ibarrondo, la última harinera de Euskadi. ¿Cómo trabajan, cúal es su historia y su evolución? Nos lo cuenta Javier Ibarrondo.
La factoría actual es de los años 40 pero su historia se remonta a 1889. Todavía cuentan con la maquinaria antigua, toda de madera y el proceso de elaborar la harina - en altura- es la misma que usaban sus antepasados.
Hoy siendo una fábrica pequeña comercializan su harina en Araba, Navarra y Cantabria y toda la familia sigue implicada.
