Agricultura
VITIVINICULTURA
El 95% de las viñas de Rioja Alavesa están vendimiadas y la labor se centra en la fermentación de los mostos
Los trabajos de recolecta de la uva se han prolongado durante 20 días y ahora en la Casa del Vino de Laguardia reciben una media de 400 muestras diarias de mostos de las bodegas para analizar el proceso de fermentado
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La Casa del Vino de Laguardia recibe una media de 400 muestras de mostos diarias para su análisis.
12:47 min
El periodo de vendimia se ha prolongado durante 20 días -dentro de la media- y ya se han cortado por encima del 95% de las viñas de Rioja Alavesa. A mediados de septiembre se cortaron los primeros racimos de uva tinta y las labores fueron poco a poco y posteriormente, ya en octubre, los trabajos se aceleraron.
Ahora la labor se centra en la fermentación en bodega de los mostos y la Casa del Vino de Laguardia por estas fechas recibe las muestras para su análisis. El mosto es un producto vivo y es importante contralar su evolución para lograr una buena cosecha.
