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La próxima semana
Imanol Rementeria del restaurante La Huerta Vieja, en 'Txoriene'
A.A.
EiTB
El restaurante está especializado en bodas y grandes banquetes y combinan la cocina tradicional de la Rioja Alavesa con nuevos toques.
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Pili, con Imanol y Alicia de La Huerta Vieja
El restaurante La Huerta Vieja del municipio alavés de Laguardia será invitado en el programa gastronómico 'Txoriene' de ETB1. El jefe de cocina, Imanol Rementería, preparará sus platos estrella con la presentadora Pili Manterola, de lunes a viernes a partir de las 15:15 horas.
La Huerta Vieja está regentada por una familia que lleva dos décadas trabajando la cocina de la Rioja Alavesa y combinando ésta con toques modernos e innovadores. Es un restaurante especializado en grandes banquetes y celebraciones para lo que tiene unas instalaciones inmejorables. Entre sus especialidades están el cordero de lechal asado, el cochinillo, las chuletillas a la brasa y el rodaballo entero.
Hoy por hoy, su cocina está dirigida por el bergarés Imanol Rentería, que cuenta con 30 años de experiencia entre fogones y que ha trabajado entre otros lugares en los restaurantes de Karlos Argiñano e Hilario Arbelaitz.
