televisión
A las 22:15h.
Recuerdos de la infancia en la cocina, esta noche, en 'El Retro Visor'
A.H. | EITB
Los protagonistas recordarán las recetas más sabrosas de sus madres y abuelas, así como las revoluciones que supusieron los nuevos electrodomésticos o los primeros supermercados.
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El programa 'El Retro Visor' de hoy hace un viaje en el tiempo con destino a las cocinas donde los protagonistas fueron niños y niñas. Con anécdotas de aquellos años en los que la cocina era el centro de la casa, lugar de reunión y conversación familiar en torno a la radio, antes de que la televisión cambiara la forma de estar en nuestras casas.
Los protagonistas del programa, José Luis Korta y Olga Zabalgogeaskoa; Jabo Irureta y Maribel Salas; Jon Uriarte y Paloma Zorrilla; Eduardo Iturralde y Angelita Alfaro; y Gorka Aginagalde y Arantza Furundarena, guardan todavía en la memoria los olores y sabores de aquellos platos que probaron en la infancia, las comidas y las meriendas de entonces, y la mano especial de las abuelas para todo tipo de recetas sabrosas. Mucho ha llovido desde que la fresquera dejó paso a la nevera, que tardó muy poco en incluir el congelador, una evolución tecnológica que nuestros 'recordadores' tienen muy presente todavía, en forma de vivencias gastronómicas.
Nuestros protagonistas recuerdan también las mil y una revoluciones tecnológicas que trajeron cada uno de los electrodomésticos de cocina, desde los más efímeros como la licuadora hasta los indispensables a día de hoy, como el horno eléctrico. Sin olvidar el microondas, ese aparato extraño que una vez irrumpió en nuestras cocinas y que miramos con recelo y miedo, hasta que nos acostumbramos a su rapidez. Mención especial merece la olla exprés, que aportó a nuestras vivencias un toque de suspense, cada vez que aquello se ponía a funcionar y todos los niños tenían que salir de la cocina por el riesgo de explosión.
También el cambio social que sobrevino con los primeros supermercados está muy presente en la memoria de nuestros recordadores. Retienen una recuerdo fotográfico de aquellas tiendas de barrio, pequeños ultramarinos que vendían toda clase de objetos, incluidos alimentos y utensilios de cocinas, con tenderos y tenderas que llegaron a ser uno más en la familia. Con los supermercados se empezó a comprar y a comer de otra manera, nos contarán.
Dentro del relato nostálgico del recuerdo de nuestros protagonistas, guisados a fuego lento, la Navidad adquiere una dimensión mágica, por las comidas especiales de aquellos días y por la memoria de todos los familiares que se reunían en torno a una misma mesa para compartir esas fechas tan señaladas.
De aquellas vivencias vinculadas a las cocinas de sus infancias, y a los olores y sabores de cuando descubrieron la gastronomía, nuestros protagonistas extraerán sus mejores recuerdos, de alguna manera volverán a aquellos lugares en los que fueron niños y niñas, y comieron en lo que ahora les parece un tiempo detenido, de días y momentos interminables, sin preocupaciones y con toda la vida por delante, y en la misma recreación de aquellos momentos vuelven a divertirse como entonces.
'El Retro visor' se emite esta noche, a partir de las 22:15 horas, en ETB2.
>ETB2.