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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Lombarda con manzana reineta
10:40
Ingredientes
  • 1 col lombarda
  • 1 manzana reineta
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 60gr de uvas pasas
  • ½ dl de vinagre de manzana
  • 1 dl de aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 c.c. de pimentón dulce
Elaboración

Deshojar la col lombarda y cortar en juliana.

En una sartén pochar  la cebolla con el ajo y el pimentón. Añadir la col, rehogar el conjunto y añadir el vinagre. Tapar y dejar sudar 20 minutos.

A media cocción, añadir los dados de manzana y las uvas pasas.

Cocer el conjunto 10 minutos más.

Poner a punto de sal y servir.

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