Receta Express
Receta Express
Endivias con txangurro
Ingredientes
- 250 gr de buey cocido
- 40 gr de salsa de tomate
- 1 vaso de brandy
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- 2 endivias
- Cebollino
Elaboración
Deshojar las endivias y reservar en la nevera.
Saltear la cebolleta y el ajo picados. Añadir la carne del buey. Rehogar el conjunto y añadir la salsa de tomate y el brandy y flambear. Cocinar el conjunto unos minutos y enfriar.
Rellenar las hojas de endivia, espolvorear cebollino picado y servir.
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