• Escuchar la página Escuchar la página

En el Matteo de Oiartzun se come el lenguado completo ¡espinas crujientes incluidas!

Iker Agote, del Restaurante Matteo de Oiartzun, muestra la receta de lenguado desespinado que sirven en su local. En este plato aprovechan casi todas las partes del pescado, ¡incluidas las espinas!