• Escuchar la página Escuchar la página

¿Sabes lo que es realmente 'macerar', 'marinar', 'adobar' y 'escabechar'?

A veces utilizamos indistintamente las palabras 'macerar', 'marinar', 'adobar', 'escabechar'… ¿Pero cuáles son las definiciones exactas de cada término? Lo vemos mejor con ejemplos de alimentos.