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Tapa de atún rojo, propuesta veraniega del restaurante Yandiola
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Tapa de atún rojo, propuesta veraniega del restaurante Yandiola

Borja Etxebarria, cocinero de restaurante Yandiola de Bilbao, prepara una receta muy fresca a base de salmorejo, atún rojo, jalapeños y yema trufada.