A Bocados
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Visitamos Zarautz para conocer el nuevo proyecto de Javi Sierra, el restaurante Aiten-Etxe. Según Javi, trabajan una cocina de antaño pero en el siglo XXI y nos lo demuestra cocinándonos una receta espectacular: Kokotxas de bacalao con chipirones en su tinta napadas con su propio pili pil.
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