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Conocemos el corazón de Tudela: la alcachofa blanca

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Conocemos el corazón de Tudela: la alcachofa blanca

Los romanos introdujeron el cultivo de la alcachofa, se desarrolló con los árabes y ha llegado hasta nuestros días. Conocemos la interesante historia de la alcachofa de la mano de Jesús Álava. También nos explica cómo se cultiva.