Historias a Bocados
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Descubriendo la historia de Pobeña y comiendo callos, en Ibai Alde
Xabier Zabalo lleva más de 30 años preparando callos a la vizcaína en el restaurante Ibai Alde de Pobeña (Muskiz). Muestra la receta de este plato tradicional en la cocina de su restaurante.
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