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Luis Azillona mantiene la tradición del molino y el ''txakinarto''

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Luis Azillona mantiene la tradición del molino y el ''txakinarto''

AMAIA CAYERO

En Bizkaia hace unas décadas había cerca de 800 molinos; hoy en día son una excepción. El molino Errotabarri de Gamiz sigue trabajando a la antigua y recuperando la costumbre del maíz "txakinarto".

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