El txakoli en la cocina y la contaminación en la panga y la perca

El vino, aparte de acompañar en copa a los buenos alimentos, también es un ingrediente más en la cocina.

Este viernes, los cocineros Josu Mendizabal y Fernando Canales han abordado las posibilidades de nuestro txakoli en la elaboración de recetas.

Hemos hablado también sobre la alerta lanzada por la OCU sobre la contaminación detectada en dos especies muy comunes en las pescaderías: La panga y la perca.