Radio Euskadi
"Boulevard, el magazine"
Arranca la arrain azoka de Bermeo
E.M.
eitb.com
Josu Mendizabal y Fernando Canales, cocineros habituales en nuestras ondas, nos traen la última hora y los últimos consejos gastronómicos desde la villa marinera.
El cocinero Josu Mendibal nos ha contado en directo cómo arranca la 16 edición de la Arrain Azoka de Bermeo. Especialmente, los preparativos para dar de comer a miles de personas.
Fernando Canales nos ha hablado de "los grandes desconocidos" de nuestros mares. Especies como la corvina, el rey, la cabra o el arrain gorri, que no siempre están en las pescaderías y que muchos consumidores desconocen.
