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LeviFood: levitación acústica de alimentos para su proceso y consumo

Última actualización: 22/05/2017 12:23 (UTC+2)

Asier Marzo explica esta técnica que puede revolucionar la gastronomía.

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  8:57 min

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Tras obtener 3.000 euros como ganadores del Concurso Foodtech del Gobierno de Navarra, Saray Salas y Asier Marzo trabajan por desarrollar esta técnica que hace levitar partículas de 4 milímetros de diámetro y que puede suponer una auténtica revolución en el sector alimentario con multitud de aplicaciones.