Boulevard Magazine
Pintxos medievales
Pintxo del día: Tuétano de vaca
Gorka Irisarri, chef de la Gastroteka Danontzat de Hondarribia representará la villa en el Concurso Internacional de Pintxos y Tapas Medievales. Su propuesta pintxo de tuétano de vaca.
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11:00 min
No es un ingrediente al uso pero se le puede sacar partido. Así lo demostrará Gorka Irisarri en el Concurso Internacional de Pintxos y Tapas Medievales que se celebrará en Olivenza, Badajoz.
Su abuela se lo guardaba a su abuelo como un manjar y él lo reinventa para esta ocasión. Veremos si triunfa el 18 de noviembre.
