Pintxos de Euskal Herria
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Pintxos de San Sebastián: la clásica ensaladilla rusa, pintxo estrella en el Bar Kiki
Isusko A.B. | EITB Media
Este bar donostiarra hace un pintxo que "guste a todo el mundo" y destaca que el huevo y la aceituna solo los añaden por encima.
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La clásica ensaladilla rusa, pintxo estrella en el Bar Kiki. Foto: EITB Media
11:13 min
"Boulevard" sigue en busca de los mejores Pintxos de Euskal Herria y esta vez hemos estado en Donosta-San Sebastián, en El Bar Kiki de Alfredo Escobar (Kiki).
Está ubicado en la avenida de Tolosa número 79- 80 y el sobrenombre es herencia familiar, él lleva 34 años al frente del establecimiento.
El oyente de "Boulevard" ha puesto por las nubes no solo el pintxo de ensaladilla sino también el bar, "luminoso, bonito… dice que el dueño es bromista y cuenta muchas anécdotas…"
La ensaladilla es uno de los pintxos que más triunfan, Alfredo dice que "buscan que no haya sabores muy estridentes, que guste a todo el mundo", utilizan bonito, patata, zahanahorias, mayonesa y pimiento.
Lo que les distingue es que los trozos de huevo y aceituna solo los añaden por encima del pintxo, no en la mezcla. Como tiene tanto éxito, en este bar ofrecen el pintxo, medias raciones y raciones completas de ensaladilla.
Alfredo Escobar 'Kiki'
SORTEO
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