Hágase La Luz
AZTI
Nuevas proteínas para una nueva manera de alimentarnos
Desde el centro vasco de Excelencia, AZTI, investigan en la elaboración de nuevos productos desde las protéinas alternativas. Hablamos con Clara Talens.
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Argazkia: Flickr
10:56 min
Desde el centro vasco de Excelencia, AZTI, investigan en la elaboración de nuevos productos desde las protéinas alternativas. Son proteínas que no tienen origen animal, y que sirven para diseñar alimentos saludables.
