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Algas
'Alga artean', el arte de las algas comestibles
Amaia del Hierro ve hecho realidad su proyecto de negocio basado en la venta online de algas. Nos recuerda todo lo que sabemos sobre las algas y nos muestra lo que desconocemos.
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20:14 min
En esta jornada dedicada a las algas y su consumo, Amaia del Hierro nos ha presentado su proyecto de negocio online llamado 'Alga Artean'.
Hemos habladosobre los beneficios para nuestra salud del consumo de algas. Nos proporcionan de forma natural los minerales, vitaminas, aminoácidos y oligoelementos que necesita nuestro cuerpo. Sabemos que no contienen ni grasas ni azúcares, y sí un alto contenido en fibra, especialmente la soluble.
Amaia nos recuerda además que tienen una gran capacidad desintoxicante, disolviendo las grasas, alcalinizando la sangre y facilitando la expulsión de metales pesados. Poseen también, antioxidantes. Por todo ello, son adecuadas para utilizarlas en dietas de adelgazamiento, hipocalóricas, veganas, sin gluten o que requieren un especial aporte de determinados minerales.
Amaia recuerda que hay casos en los que hay que tener precauciones, como es el caso de las personas que padecen enfermedades de tiroides por su alto contenido en yodo.
Amaia del Hierro nos presenta su amplio catálogo de algas, deshidratas, en salazon, en conserva, su uso en la cosmética y algunos productos con algas.
