Vivir para ver
Piparras
Bocados sabrosos con piparras
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Javier Gutiérrez y su hija Patricia nos muestran su negocio 'La Gilda del Norte' desde las plantas hasta los comercializados botes.
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19:48 min
En su publicidad nos indican que están hechas a mano. 'La Gilda del Norte' tiene mucho que mostrarnos desde la selección y elección de semillas hasta la comercialización de pintxos tipo gilda de categoría suprema.
Tras la marca y todo el marketing encontramos a la familia Gutiérrez. Nos visitan Javier, el padre, y su hija Patricia. Ellos saben perfectamente cuáles son los trabajos que una excelente producción de pintxos de gildas requiere. Desde la selección y elección de las semillas hasta el último detalle de su comercialización 'La Gilda del Norte' no tiene secretos para este padre y su hija.
Conversamos con ellos sobre los trabajos de producción de la piparra en sus invernaderos de Lezama, el encurtido y el montaje de las gildas para su comercialización.
