Vivir para ver
Plantas silvestres
El jardín del cocinero
Vivir para Ver
Raúl Díez nos abre las puertas de su jardín repleto de plantas y flores silvestres comestibles. Cultivos respetuosos para el deleite de nuestros paladares
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Clasificación de plantas silvestres para su distribución a restaurantes
24:21 min
Raúl Díez nos atiende desde sus tierras en una pequeña localidad de Toledo. Conocemos cómo trabaja y qué hace este agricultor/recolector de plantas flores silvestres. Investigador insaciable y aprendiz de la naturaleza reconoce la identidad de cientos de plantas silvestres que hacen de los platos de los grandes chefs un referente de sus cartas.
