Vivir para ver
Sukaldikas
Ana Beltrán, cocinera y persona
Programa especial con la profesora Ana Beltran de Sukaldikas sobre platos navideños saludables aderezados con una personal selección musical
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Ana Beltrán disfrutando entre los fogones de Sukaldikas
53:55 min
Ana Beltran estudió Dietética y Nutrición, cocina tradicional, y un montón de tendencias culinarias diferentes, siempre buscando el punto de unión, con la salud y la sostenibilidad del planeta. Tras incorporarse a la cocina vegetariana, descubrió la macrobiótica como una manera de estar en el mundo en la que se ha quedado y sobre la que organiza cursos y talleres en los locales de Sukaldikas.
Hoy en nuestro programa aprendemos a hacer unas soccas o tortitas de harina de garbanzo, acompañadas de un paté de remolacha, un rustido de coliflor al horno y unas trufas de chocolate con aguacate y pistachos. Encontrarás las recetas en el audio que acompaña esta noticia y si prefieres tener las recetas en papel no dejes de solicitárnoslas en nuestro buzón: vivirparaver@eitb.eus
