Patxi Jimeno, cocinero de Euskaltel-Euskadi en el Tour

Patxi Jimeno empezó la carrera de Medicina, cursó 3 años pero no era lo suyo. Decidió continuar con empresariales y a falta de aprobar cuatro asignaturas dejó todo y comenzó con lo que realmente le apasionaba: la cocina.

Tras pasar dos años por la Escuela de Hostelería de Gamarra trabajó en el restaurante Zapirón, hizo prácticas en hospitales de Osakidetza y por una casualidad de la vida coincidió en una feria gastronómica con un profesor. Este fue su nexo de unión con Igor González de Galdeano, director de Euskaltel-Euskadi, quien le contrató para dar de comer a los nueve ciclistas de la expedición naranja en el Tour de Francia.