El Mirador
Gastronomía
Hablamos de la carne de potro
AA|Radio Vitoria
Hoy los cocineros y propietarios de Sukalki nos traen un producto local, Slow Food y de kilometro cero. De fácil digestión y rica en vitaminas y proteínas.
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18:41 min
En el espacio de Gastronomía, nos centramos en producto local, de Álava, de 'slow food', de kilómetro cero. Nos acompañan Luis Plágaro y Aitor Etxenike, propietarios y cocineros de 'Sukalki', en la calle Florida 37.
Hablamos de una carne de fácil digestión cuyo consumo se recomienda en la alimentación en general para cualquier edad, es muy rica en vitaminas liposolubles, esencialmente del grupo B, rica en proteínas con alto contenido en hierro: La carne de potro.
