El Mirador
Alimentación
El camino hacia una alimentación saludable
AA|Radio Vitoria
Nos reunimos con un nutricionista y nos acercamos al restaurante vegano Beganbai para reflexionar sobre la alimentación.
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33:28 min
Dicen que somos lo que comemos, y que a través de la alimentación podemos llegar a tener una vida más saludable y es que los alimentos poseen interesantes propiedades que fortalecen nuestra salud y nos brindan gran cantidad de beneficios.
Hablamos de selección, equilibrio, variedad, prevención y todo ello hace desde la nutrición, uno de los pilares de la salud.
Tenemos cada vez más información y vivimos en la era de la gastronomía, sin embargo, y a pesar de todo ello, cometemos muchos errores que hacen que tendamos al sobrepeso y a tirar en muchas ocasiones de la comida basura.
En los últimos tiempos hemos oído hablar de productos como el aceite de palma, un aceite de origen vegetal del que dicen es poco saludable.
Hoy les hablamos de nutrición y de buenos y menos buenos condimentos que utilizamos en nuestra cocina. Lo hacemos con Bittor Rodriguez, profesor de farmacia de la UPV diplomado en Nutrición Humana y Dietética y doctor en Ciencia y Tecnología de los alimentos.
Y nos acercamos al restaurante Beganbai para conocer más de cerca la dieta vegana.
